エンジン全開

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    さあ正月気分を一掃して本稼働開始だ。
    1年の計は元旦にありと言われるが、今年は創業51年目の年。
    100年企業に向かっての第一歩の年。
    改めて創業時のスタートラインに立った気持ちで、気を引き
    締めて頑張ろう・・・・と
    仕事始めの朝礼での第一声。

    終わりよければすべてよし。
    去年後半はおかげさまで大変忙しかった。
    新規のお客様が増えたことと、新商品の開発依頼も多かった。
    最後は12月に入ってからの依頼品の新商品『スモークド・ワ
    インビーフ』。
    白ワインに漬け込んだ牛もも肉を、じっくり熟成させてスモ
    ークして作ったがお客様には大変好評だったとの返事をいた
    だいた。
    更に、好評のため急遽新年早々追加の大量注文をいただいた。
    “こいつは春から縁起がいいわ”

    今年も一年、楽しい商品づくりをさせていただこう。




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