どうしてわかってくれないの!

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    『今回のフランクの中に1?くらい短いのがあったよ・・・・』
    『フランクの表面のスモークの色にムラのあるものがあったよ・・・・』

    某お客様より時々こんなクレームが来ます。

    「お客様、前にも何度か説明しましたが、天然の腸詰で100gもある
     フランクですと、どうしても1〜2?くらいの長さのばらつきは出て
     しまうんですよ!」
    「スモークも当社はおがくずを燃やしてする天然スモークですから、多少の
     色のばらつきは出てしまうんですよ」。

    『それじゃあよそのはまっすぐで長さがそろっているし、色も均一だよ・・・・
     何でできないんだよ・・・・・』

    「あのですね! 天然腸の特徴は、自然に曲がっているのが特徴ですよ。
     もしまっすぐにしたかったら、皮無しやコラーゲンのような人口ケーシングで
     作ればできます。」
    「それに色も、燻液や着色液で染めればきれいな均一な色にできます」

    見栄えの格好いいものを選ぶのか、少し不ぞろいだが自然のものを選ぶのか、
    もうそろそろわかってくださいよ・・・・・と内心では言いたいんですが。














     


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